Solução pronta para uso de vitamina E/tocoferol

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel, e seu produto hidrolisado é o tocoferol, que é um dos antioxidantes mais importantes.

O tocoferol natural é o D-tocoferol (à direita), que possui os isômeros α, β, ϒ, δ e outros oito tipos, dos quais a atividade do α-tocoferol é a mais forte. Os concentrados mistos de tocoferol usados ​​como antioxidantes são misturas de vários isômeros do tocoferol natural. É amplamente utilizado em leite em pó integral, creme ou margarina, produtos cárneos, produtos de processamento aquático, vegetais desidratados, bebidas de frutas, alimentos congelados e alimentos de conveniência, especialmente o tocoferol como antioxidante e agente fortificante nutricional de papinhas, alimentos curativos, alimentos fortificados, etc.