Solução completa para extração de ingredientes ativos de plantas/ervas

(Por exemplo: Extração de capsaicina e pigmento vermelho de páprica)

A capsaicina, também conhecida como capsaicina, é um produto de alto valor agregado extraído da pimenta. É um alcaloide vanílico extremamente picante. Possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, além de efeitos farmacológicos como proteção cardiovascular, anticancerígena e protetora do sistema digestivo. Ademais, com o ajuste da concentração de pimenta, pode ser amplamente utilizada na indústria alimentícia, em munições militares, no controle de pragas e em outras áreas.

O pigmento vermelho de pimentão, também conhecido como vermelho de pimentão ou oleorresina de pimentão, é um corante natural extraído do pimentão. Os principais componentes corantes são o vermelho de pimentão e a capsorubina, que pertencem à classe dos carotenoides, representando de 50% a 60% do total. Devido à sua oleosidade, capacidade de emulsificação e dispersão, resistência ao calor e à acidez, o vermelho de pimentão é aplicado em carnes processadas em altas temperaturas, apresentando bom efeito de coloração.