Solução completa para extração de ingredientes ativos de plantas/ervas

(Por exemplo: Extração de pigmento vermelho com capsaicina e páprica)

A capsaicina, também conhecida como capsicina, é um produto de alto valor agregado extraído da pimenta. É um alcaloide vanílico extremamente picante. Possui efeitos anti-inflamatórios e analgésicos, proteção cardiovascular, anticancerígenos e do sistema digestivo, além de outros efeitos farmacológicos. Além disso, com o ajuste da concentração da pimenta, também pode ser amplamente utilizada na indústria alimentícia, munição militar, controle de pragas e outros aspectos.

O pigmento vermelho de pimenta, também conhecido como vermelho de pimenta ou oleorresina de pimenta, é um corante natural extraído da pimenta. Os principais componentes corantes são o vermelho de pimenta e a capsorubina, que pertencem aos carotenoides, representando 50% a 60% do total. Devido à sua oleosidade, emulsificação e dispersibilidade, resistência ao calor e à acidez, o vermelho de pimenta é aplicado em carnes tratadas em altas temperaturas e apresenta um bom efeito corante.