Notícias do setor
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Um desidratador de alimentos é o mesmo que um liofilizador?
Com a crescente demanda por alta qualidade e preservação de nutrientes na indústria alimentícia, as tecnologias tradicionais de desidratação estão gradualmente mostrando suas limitações, especialmente no que diz respeito a alimentos sensíveis à temperatura. Em contrapartida, a tecnologia de liofilização...Leia mais -
Como usar um liofilizador para liofilizar frango
Com o uso generalizado da tecnologia de liofilização na indústria de alimentos para animais de estimação, petiscos liofilizados comuns, como codorna, frango, pato, peixe, gema de ovo e carne bovina, ganharam popularidade entre os donos de animais de estimação e seus companheiros peludos. Esses petiscos são apreciados por seu alto teor de...Leia mais -
Como usar um liofilizador para liofilizar ginseng
O armazenamento do ginseng representa um desafio para muitos consumidores, pois ele contém uma quantidade significativa de açúcar, o que o torna suscetível à absorção de umidade, ao crescimento de mofo e à infestação por insetos, afetando assim seu valor medicinal. Dentre os métodos de processamento do ginseng, o...Leia mais -
Composição e função dos equipamentos de destilação molecular
A destilação molecular é uma tecnologia de purificação e separação comumente utilizada, que se baseia principalmente nas características de evaporação e condensação de moléculas sob diferentes pressões para separar substâncias. A destilação molecular se fundamenta nas diferenças de ponto de ebulição dos componentes...Leia mais -
Aplicação da destilação molecular no processamento de alimentos
1. Refino de Óleos Aromáticos Com o rápido desenvolvimento de indústrias como a de produtos químicos de uso diário, a indústria leve e a farmacêutica, bem como o comércio exterior, a demanda por óleos essenciais naturais tem aumentado constantemente. Os principais componentes dos óleos aromáticos são aldeídos, cetonas e álcoois, ...Leia mais -
Análise da versatilidade e flexibilidade dos equipamentos de destilação molecular
Na produção industrial moderna e na pesquisa científica, os equipamentos de destilação molecular tornaram-se ferramentas indispensáveis em setores como o de química fina, o farmacêutico e o de processamento de alimentos, devido aos seus princípios de separação exclusivos e vantagens técnicas.Leia mais -
Vantagens e Perspectivas do Café Liofilizado
O aroma rico e o sabor intenso do café cativam muitas pessoas, tornando-o parte essencial do dia a dia. No entanto, os métodos tradicionais de preparo muitas vezes não conseguem preservar completamente o sabor e a essência originais dos grãos de café. O Liofilizador da Série RFD, como um novo produto para o preparo de café, é uma solução inovadora para esse fim.Leia mais -
Processo de Liofilização da Jujuba Crocante
As tâmaras crocantes liofilizadas são produzidas utilizando o liofilizador "BOTH" e um processo de liofilização especialmente desenvolvido. O nome completo da tecnologia de liofilização é liofilização a vácuo, um processo que envolve o congelamento rápido do material a temperaturas abaixo de -30°C (t...Leia mais -
Os alimentos liofilizados a vácuo sofrem alterações nutricionais?
Alimentos liofilizados a vácuo são um tipo de alimento produzido utilizando a tecnologia de liofilização a vácuo. O processo envolve o congelamento do alimento em estado sólido a baixas temperaturas e, em seguida, sob condições de vácuo, a conversão direta do solvente sólido em vapor de água, removendo assim...Leia mais -
Por que usar um liofilizador para produtos lácteos?
Com o avanço da sociedade, as expectativas das pessoas em relação aos alimentos aumentaram significativamente. Frescor, saúde e sabor são agora as principais prioridades na escolha dos alimentos. Os laticínios, como categoria essencial de alimentos, sempre enfrentaram desafios relacionados à conservação e à secagem. Um...Leia mais -
Como os liofilizadores melhoram a estabilidade farmacêutica em mais de 15%?
Segundo as estatísticas, cada redução de 1% no teor de umidade de um medicamento pode aumentar sua estabilidade em aproximadamente 5%. Os liofilizadores desempenham um papel crucial nesse processo. Ao empregar a tecnologia de liofilização, essas máquinas não apenas preservam os ingredientes ativos dos medicamentos, como também...Leia mais -
Alimentos liofilizados versus alimentos desidratados
Alimentos liofilizados, abreviados como alimentos FD, são produzidos utilizando a tecnologia de liofilização a vácuo. Esses produtos podem ser armazenados em temperatura ambiente por mais de cinco anos sem conservantes e são leves, facilitando o transporte. Utilizando a liofilização...Leia mais
