A aplicação da tecnologia de liofilização no processamento de ervas medicinais chinesas está a tornar-se cada vez mais difundida, demonstrando vantagens significativas, particularmente no tratamento de caules de lótus. Conhecidos como caules de folhas ou flores de lótus, os caules de lótus são um componente essencial na medicina chinesa com propriedades que ajudam a eliminar o calor, aliviar o calor do verão e promover o metabolismo da água. Para maximizar a preservação das suas propriedades medicinais e prolongar a sua vida útil, a tecnologia de liofilização oferece uma solução inovadora para o processamento e armazenamento de caules de lótus.
Antes de serem liofilizados, os caules de lótus frescos ficam naturalmente hidratados, macios, elásticos e de cor vibrante, variando do verde ao amarelo claro. Normalmente, os caules de lótus são colhidos, cortados em seções e espalhados uniformemente para secar ao sol. No entanto, a secagem ao sol é altamente dependente do clima, tornando a tecnologia de secagem crítica. Os liofilizadores farmacêuticos ganharam popularidade por sua excelente preservação e retenção da eficácia medicinal. O núcleo da liofilização reside na remoção do conteúdo de água dos caules de lótus sob condições de baixa temperatura e vácuo, prolongando assim a sua vida útil.
Processo de liofilização de caules de lótus
1.Pré-tratamento: Os caules de lótus são limpos e cortados em tamanhos adequados para liofilização.
2.Congelando: Os caules preparados são rapidamente congelados a temperaturas extremamente baixas, normalmente entre -40°C e -50°C, para formar cristais de gelo dentro dos caules.
3.Sublimação a Vácuo: Os caules congelados são colocados em um liofilizador farmacêutico, onde, sob ambiente de vácuo e aquecimento suave, os cristais de gelo sublimam diretamente em vapor de água, removendo efetivamente a umidade dos caules. Durante este processo, a estrutura e os componentes ativos das hastes de lótus permanecem praticamente intactos.
4.Pós-tratamento: Os caules liofilizados são selados em embalagens à prova de umidade para evitar a reidratação. Esses caules processados são leves, fáceis de armazenar e transportar e podem ser reidratados até um estado quase fresco quando necessário.
Após a liofilização, os caules de lótus assumem uma forma leve e quebradiça. Esta transformação ocorre porque a umidade é totalmente removida sob baixas temperaturas e condições de vácuo, deixando a estrutura intacta, mas significativamente mais leve e frágil. Embora a cor dos caules de lótus liofilizados possa escurecer ligeiramente, sua forma e textura gerais permanecem bem preservadas.
Mais importante ainda, a aplicação da tecnologia de liofilização não se limita aos caules de lótus, mas pode ser estendida à preservação e processamento de outras ervas medicinais. Por exemplo, ervas preciosas como Ganoderma lucidum (Reishi), Astragalus e ginseng também podem beneficiar da liofilização, garantindo que a sua eficácia e qualidade permanecem intactas. A promoção e aplicação desta tecnologia desempenham um papel vital no reforço da preservação das ervas medicinais chinesas, melhorando a sua eficácia e aumentando a sua competitividade no mercado.
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Horário da postagem: 15 de janeiro de 2025
