A aplicação da tecnologia de liofilização no processamento de ervas medicinais chinesas está se tornando cada vez mais comum, demonstrando vantagens significativas, particularmente no tratamento de caules de lótus. Conhecidos como talos das folhas ou flores de lótus, os caules de lótus são um componente essencial na medicina chinesa, com propriedades que ajudam a eliminar o calor, aliviar o calor do verão e promover o metabolismo da água. Para maximizar a preservação de suas propriedades medicinais e prolongar sua vida útil, a tecnologia de liofilização oferece uma solução inovadora para o processamento e armazenamento de caules de lótus.
Antes de serem submetidos à liofilização, os caules frescos de lótus são naturalmente hidratados, macios, elásticos e apresentam uma cor vibrante, variando do verde ao amarelo claro. Normalmente, os caules de lótus são colhidos, cortados em seções e espalhados uniformemente para secar ao sol. No entanto, a secagem ao sol é altamente dependente das condições climáticas, tornando a tecnologia de secagem crucial. Os liofilizadores farmacêuticos ganharam popularidade devido à sua excelente preservação e retenção da eficácia medicinal. O princípio da liofilização reside na remoção da água dos caules de lótus sob condições de baixa temperatura e vácuo, prolongando assim sua vida útil.
Processo de liofilização de caules de lótus
1.Pré-tratamentoOs talos de lótus são limpos e cortados em tamanhos adequados para a liofilização.
2.CongelamentoOs caules preparados são congelados rapidamente a temperaturas extremamente baixas, normalmente entre -40°C e -50°C, para formar cristais de gelo em seu interior.
3.Sublimação a vácuoOs caules congelados são colocados em um liofilizador farmacêutico, onde, sob vácuo e aquecimento suave, os cristais de gelo sublimam diretamente em vapor de água, removendo a umidade dos caules. Durante esse processo, a estrutura e os componentes ativos dos caules de lótus permanecem praticamente intactos.
4.Pós-tratamentoOs talos liofilizados são selados em embalagens à prova de umidade para evitar a reidratação. Esses talos processados são leves, fáceis de armazenar e transportar, e podem ser reidratados a um estado quase fresco quando necessário.
Após a liofilização, os caules de lótus adquirem uma forma leve e quebradiça. Essa transformação ocorre porque a umidade é completamente removida sob baixas temperaturas e condições de vácuo, deixando a estrutura intacta, porém significativamente mais leve e frágil. Embora a cor dos caules de lótus liofilizados possa escurecer ligeiramente, sua forma e textura gerais permanecem bem preservadas.
Mais importante ainda, a aplicação da tecnologia de liofilização não se limita a caules de lótus, podendo ser estendida à preservação e ao processamento de outras ervas medicinais. Por exemplo, ervas preciosas como Ganoderma lucidum (Reishi), Astragalus e ginseng também podem se beneficiar da liofilização, garantindo que sua eficácia e qualidade permaneçam intactas. A promoção e a aplicação dessa tecnologia desempenham um papel vital no aprimoramento da preservação de ervas medicinais chinesas, melhorando sua eficácia e impulsionando sua competitividade no mercado.
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Data da publicação: 15 de janeiro de 2025
