Congelando secadorsão cada vez mais vitais para preservar os ingredientes ativos nas ervas medicinais tradicionais chinesas (TCM) e se tornaram um fator principal na atualização da indústria. Entre suas funções, a capacidade de captura de umidade de um secador de congelamento desempenha um papel crucial. Isso não apenas afeta a qualidade interna das ervas, mas também influencia diretamente a competitividade do mercado dos produtos TCM.
A eficácia das ervas TCM geralmente depende da pureza e preservação de seus ingredientes ativos. Para ervas valiosas como ginseng, cordyceps e chifres de veados, até pequenas diferenças de qualidade podem afetar significativamente seus efeitos terapêuticos. Portanto, proteger essas substâncias ativas durante o processamento tornou -se um desafio essencial para a indústria do TCM. Congelar os secadores, como uma solução moderna de secagem para o TCM, oferecem uma maneira de resolver esse problema, com sua capacidade de captura de umidade sendo o fator-chave.
Capacidade de captura de umidade: a base de TCM liofilizado de alta qualidade
·Preservar 20% -30% mais ingredientes ativos, aumente a eficácia
A remoção eficiente da umidade permite desidratação rápida e uniforme a baixas temperaturas, protegendo componentes sensíveis ao calor, como polissacarídeos e alcalóides. Estudos mostram que as ervas TCM liofilizadas retêm 20% a 30% mais ingredientes ativos em comparação com os métodos tradicionais de secagem, aumentando bastante sua eficácia terapêutica.
·Otimize a aparência e a textura, evite o encolhimento
O controle preciso da umidade ajuda a manter a cor e a forma originais das ervas, impedindo o encolhimento e a deformação durante a secagem. Por exemplo, os cogumelos reishi liofilizados não apenas mantêm sua cor vibrante, mas também se assemelham a cogumelos frescos quando reidratados, tornando-os mais atraentes para os consumidores.
·Aumentar a estabilidade e a vida útil
A tecnologia efetiva de captura de umidade reduz significativamente o teor de umidade das ervas TCM, suprimindo o crescimento microbiano e prolongando a vida útil. As ervas TCM liofilizadas podem durar mais de três anos, excedendo em muito a duração do armazenamento de outros métodos de secagem, facilitando o armazenamento e o transporte mais fáceis.
Ambos congelam secadores Adote a tecnologia avançada de refrigeração, por meio de resfriamento misto de unidade única ou resfriamento em cascata de duas máquinas, para garantir um resfriamento rápido e temperaturas baixas do condensador, resultando em fortes capacidades de captura de umidade. Nos primeiros ensaios, uma instituição de pesquisa do TCM introduziu os dois secadores de congelamento para ervas de alto valor, melhorando a taxa de qualidade de primeira passagem de 80% para mais de 95%. Além disso, os cordyceps liofilizados produzidos com os dois secadores de congelamento mostraram um aumento de 25% no conteúdo de saponina em comparação aos métodos tradicionais de secagem, demonstrando o impacto direto da captura de umidade no aumento da qualidade da erva TCM.
A capacidade de captura de umidade dos secadores de congelamento não é apenas uma garantia técnica para produzir ervas TCM de alta qualidade, mas também uma força motriz por trás da modernização e internacionalização da indústria do TCM. Com a inovação e a aplicação contínuas, os secadores de congelamento desempenharão um papel crucial para garantir a qualidade do produto do TCM, contribuindo para o avanço da saúde humana.
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Hora de postagem: 16-2024 de outubro
