Liofilizador para uso doméstico

Esteja você tendo um dia bom, um dia ruim ou de férias, há uma delícia deliciosa para adoçar o seu dia: doces.
Todos nós temos os nossos favoritos e habituamo-nos ao seu sabor e textura.Mas a nova tendência dos doces não se baseia apenas nos nossos sabores favoritos, está remodelando a textura para que literalmente derreta na boca.
Linda Douglas, fabricante dos doces liofilizados Sweet Magic, é uma das que espera capitalizar essa deliciosa tendência.
“Tenho uma área de produção em minha casa dedicada à liofilização”, diz Douglas.“Ele é examinado pela Porcupine Health, assim como qualquer fabricante de comida caseira.”
O equipamento utilizado para liofilização é caro.Por isso, ela verificou cuidadosamente todo o processo antes de investir.
“Trabalhei muito tempo na liofilização porque queria conservar os alimentos”, disse ela.“Quando vi isso, percebi que dá para fazer doces.Então, quando consegui isso, comecei a fazer doces.
O sabor dos doces não muda durante o processamento.Na verdade, isso é melhorado com a redução do teor de água.
“Coloquei os doces em uma bandeja e coloquei no carro”, diz Douglas.“Existem algumas configurações que você precisa alterar.Depois de algumas horas, o doce está pronto.Cada doce requer um tempo diferente.
“Tenho 20 sabores diferentes de caramelo liofilizado com água salgada”, diz ela.“Eu tenho Jolly Ranchers, Werthers, Milk Duds, Riesens, marshmallows – diferentes tipos de marshmallows – anéis de pêssego, minhocas de goma, todos os tipos de calda, M&M's.Sim, muitos doces.
Há muitas pessoas que fazem essas delícias de dar água na boca e compartilham informações sobre suas doces criações.
“O Facebook tem uma rede de doces liofilizados”, disse Douglas.“Então basicamente sabemos quais doces funcionam e quais não.
“Você pode usar a liofilização para preservar todos os tipos de alimentos”, disse ela.“Você pode cozinhar carne, frutas, vegetais, praticamente qualquer coisa.
“Só comecei em novembro”, disse ela.“Comprei o carro em agosto, comecei a fazer doces em novembro e depois comecei a frequentar eventos.”
Ela participou da feira de artesanato no Porcupine Mall e recentemente montou um estande no Southern Porcupine Winter Fiesta do Northern College.Ela planeja participar de outros eventos comerciais também.
Exceto em eventos especiais, as pessoas podem enviar um pedido e retirá-lo.Aceita pagamento em dinheiro ou EFT.
“Posso atender na calçada”, explicou Douglas.“Eles podem escrever para mim e eu lhes direi quando vierem até mim.
“Se eles tiverem um pedido, use mensagens de texto para que eu receba imediatamente.Estou trabalhando em uma página comercial do Facebook.”
Embora os doces liofilizados sejam divertidos para pessoas de todas as idades, ela gosta especialmente de ver as crianças experimentando essas novas guloseimas.
“Preço os doces para que as crianças possam comprar sacolas com o dinheiro do bolso”, disse ela.
Para obter mais informações sobre as pastilhas liofilizadas Sweet Magic, entre em contato com 705-288-9181 ou e-mail [email protegido].Você também pode encontrá-los no Facebook.