Hoje, vemos muitos alimentos liofilizados nas lojas, como frutas liofilizadas e chás de frutas. Esses produtos utilizam tecnologia de liofilização para preservar e secar materiais. Antes da produção, a pesquisa correspondente é normalmente conduzida em laboratórios. Como fabricante profissional de liofilizadores, a BOTH desenvolveu vários modelos que são amplamente aplicados em muitos campos de pesquisa. Compreender o processo de secagem, especialmente a fase crítica da secagem secundária, é essencial para a operação docongelar secador.
No processo de liofilização, a secagem secundária segue a etapa de secagem por sublimação. Após a sublimação inicial, a maioria dos cristais de gelo foi removida, mas alguma umidade permanece na forma de água capilar ou água ligada ao material. O objetivo da secagem secundária é reduzir ainda mais o teor de umidade residual para atingir a secura desejada.
O processo de secagem secundária envolve principalmente o aumento da temperatura do material. Durante esta etapa, o liofilizador aumenta gradativamente a temperatura da prateleira, permitindo que a água ligada ou outras formas de umidade residual ganhem energia suficiente para se desprender da superfície ou estrutura interna do material, transformando-se em vapor que é então removido pelo vácuo bombear. Este processo ocorre a baixa pressão e normalmente dura até que o material atinja a secura especificada.
Para garantir uma secagem secundária eficaz, os operadores devem prestar atenção aos seguintes pontos:
Controle de temperatura:Defina e controle adequadamente a taxa de aumento da temperatura da prateleira para evitar aquecimento rápido que possa degradar o material ou danificar sua estrutura.
Ajuste de vácuo:Mantenha níveis de vácuo adequados para garantir que o vapor seja removido rapidamente, evitando que ele se condense novamente no material.
Monitoramento do status do material:Use métodos de detecção on-line (como monitoramento de resistividade ou imagens infravermelhas) para monitorar alterações no material em tempo real e ajustar os parâmetros do processo de acordo.
Avaliação de conclusão:Use indicadores de ponto final predefinidos (como resistividade do material ou alterações de peso) para determinar com precisão se a secagem foi concluída.
A secagem secundária é uma parte crucial do processo de liofilização. Ao controlar minuciosamente esta etapa, a qualidade do produto final pode ser melhorada. Com a ajuda de fabricantes de equipamentos profissionais como a BOTH, as empresas e os investigadores podem não só satisfazer requisitos de produção complexos, mas também maximizar os benefícios económicos, garantindo ao mesmo tempo a qualidade do produto.
Ao considerar comprar um liofilizador,AMBOSos produtos são uma escolha digna. Eles se destacam não apenas em hardware, mas também em sistemas de controle de software. AMBAS as séries de liofilizadores empregam sistemas avançados de controle PLC, complementados por interfaces fáceis de usar, tornando todo o processo de liofilização mais inteligente e automatizado. Além disso, AMBOS dá forte ênfase à proteção ambiental, reduzindo significativamente os custos operacionais e ao mesmo tempo fornecendo opções econômicas que atendem às diversas necessidades dos usuários.
Se você estiver interessado em nossa máquina de liofilização ou tiver alguma dúvida, sinta-se à vontade paraContate-nos. Como fabricante profissional de máquina liofilizadora, oferecemos uma variedade de especificações, incluindo modelos domésticos, de laboratório, piloto e de produção. Quer você precise de equipamentos para uso doméstico ou equipamentos industriais de grande escala, podemos fornecer produtos e serviços da mais alta qualidade.
Horário da postagem: 28 de outubro de 2024
