Hoje em dia, encontramos muitos alimentos liofilizados nas lojas, como frutas e chás de frutas liofilizados. Esses produtos utilizam a tecnologia de liofilização para preservar e secar os materiais. Antes da produção, pesquisas correspondentes são normalmente realizadas em laboratórios. Como fabricante profissional de liofilizadores, a BOTH desenvolveu diversos modelos que são amplamente utilizados em muitas áreas de pesquisa. Compreender o processo de secagem, especialmente a fase crítica da secagem secundária, é essencial para o funcionamento do equipamento.congelar secador.
No processo de liofilização, a secagem secundária segue a etapa de secagem por sublimação. Após a sublimação inicial, a maioria dos cristais de gelo é removida, mas alguma umidade permanece na forma de água capilar ou água ligada dentro do material. O objetivo da secagem secundária é reduzir ainda mais o teor de umidade residual para atingir a secagem desejada.
O processo de secagem secundária envolve principalmente o aumento da temperatura do material. Durante essa etapa, o liofilizador eleva gradualmente a temperatura da prateleira, permitindo que a água ligada ou outras formas de umidade residual adquiram energia suficiente para se desprenderem da superfície ou da estrutura interna do material, transformando-se em vapor que é então removido pela bomba de vácuo. Esse processo ocorre em baixa pressão e normalmente dura até que o material atinja o grau de secagem especificado.
Para garantir uma secagem secundária eficaz, os operadores devem atentar para os seguintes pontos:
Controle de temperatura:Ajuste e controle a taxa de aumento da temperatura da prateleira adequadamente para evitar o aquecimento rápido que possa degradar o material ou danificar sua estrutura.
Ajuste de vácuo:Mantenha níveis de vácuo adequados para garantir que o vapor seja removido rapidamente, evitando que se condense novamente no material.
Monitoramento do status do material:Utilize métodos de detecção online (como monitoramento de resistividade ou imagens infravermelhas) para monitorar as alterações no material em tempo real e ajustar os parâmetros do processo de acordo.
Avaliação de Conclusão:Utilize indicadores de ponto final predefinidos (como resistividade do material ou alterações de peso) para determinar com precisão se a secagem está completa.
A secagem secundária é uma etapa crucial no processo de liofilização. Controlando rigorosamente essa fase, é possível aprimorar a qualidade do produto final. Com o auxílio de fabricantes de equipamentos profissionais como a BOTH, empresas e pesquisadores podem não apenas atender às complexas exigências de produção, mas também maximizar os benefícios econômicos, garantindo a qualidade do produto.
Ao considerar a compra de um liofilizador,AMBOSOs produtos da BOTH são uma excelente escolha. Eles se destacam não apenas no hardware, mas também nos sistemas de controle de software. A série de liofilizadores da BOTH emprega sistemas avançados de controle PLC, complementados por interfaces intuitivas, tornando todo o processo de liofilização mais inteligente e automatizado. Além disso, a BOTH prioriza a proteção ambiental, reduzindo significativamente os custos operacionais e oferecendo opções econômicas que atendem às diversas necessidades dos usuários.
Se você tiver interesse em nossa máquina de liofilização ou alguma dúvida, entre em contato conosco.Contate-nosComo fabricante profissional de máquinas de liofilização, oferecemos uma variedade de especificações, incluindo modelos domésticos, de laboratório, piloto e de produção. Seja para uso doméstico ou para aplicações industriais de grande escala, podemos fornecer produtos e serviços da mais alta qualidade.
Data da publicação: 28/10/2024
