Hoje, vemos muitos alimentos liofilizados nas lojas, como frutas liofilizadas e chás de frutas. Esses produtos utilizam tecnologia de liofilização para preservar e materiais secos. Antes da produção, a pesquisa correspondente é normalmente realizada em laboratórios. Como fabricante profissional de secos de congelamento, ambos desenvolveram vários modelos que são amplamente aplicados em muitos campos de pesquisa. Compreender o processo de secagem, especialmente a fase crítica da secagem secundária, é essencial para a operação decongelar secador.
No processo de secagem de congelamento, a secagem secundária segue o estágio de secagem da sublimação. Após a sublimação inicial, a maioria dos cristais de gelo foi removida, mas uma umidade permanece na forma de água capilar ou água ligada dentro do material. O objetivo da secagem secundária é reduzir ainda mais o teor de umidade residual para alcançar a secura desejada.
O processo secundário de secagem envolve principalmente elevar a temperatura do material. Durante esse estágio, o secador de congelamento aumenta gradualmente a temperatura da prateleira, permitindo que a água ligada ou outras formas de umidade residual ganhem energia suficiente para se destacar da superfície ou estrutura interna do material, transformando-se em vapor que é removido pela bomba de vácuo. Esse processo ocorre a baixa pressão e geralmente dura até que o material atinja a secura especificada.
Para garantir uma secagem secundária eficaz, os operadores devem prestar atenção aos seguintes pontos:
Controle de temperatura:Defina e controlar a taxa de temperatura da prateleira aumenta adequadamente para evitar aquecimento rápido que possa degradar o material ou danificar sua estrutura.
Ajuste a vácuo:Mantenha os níveis de vácuo apropriados para garantir que o vapor seja removido rapidamente, impedindo que ele se reavensing no material.
Monitorando o status do material:Use métodos de detecção on-line (como monitoramento de resistividade ou imagem infravermelha) para monitorar alterações no material em tempo real e ajustar os parâmetros do processo de acordo.
Avaliação de conclusão:Use indicadores predefinidos de endpoint (como resistividade do material ou alterações de peso) para determinar com precisão se a secagem está completa.
A secagem secundária é uma parte crucial do processo de liofilização. Ao controlar esse estágio finamente, a qualidade final do produto pode ser aprimorada. Com a ajuda de fabricantes de equipamentos profissionais como ambos, empresas e pesquisadores podem não apenas atender aos requisitos complexos de produção, mas também maximizar os benefícios econômicos, garantindo a qualidade do produto.
Ao considerar a compra de um secador de congelamento,AMBOSOs produtos são uma escolha digna. Eles se destacam não apenas em hardware, mas também em sistemas de controle de software. Ambas as séries de congelamento de congelamento empregam sistemas avançados de controle de PLC, complementados por interfaces amigáveis, tornando todo o processo de secagem de congelamento mais inteligente e automatizado. Além disso, ambos colocam uma forte ênfase na proteção ambiental, reduzindo significativamente os custos operacionais, fornecendo opções econômicas que atendem às diversas necessidades dos usuários.
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Hora de postagem: outubro-28-2024
